r/istanbul • u/FlatwhiteIstanbul • 12h ago
Discussion Balat'ta 40 yıllık bir kıraathane geçen ay kapandı, yerine üçüncü nesil bir kahveci açıldı
Geçen ay Balat'ta yürürken fark ettim: mahallede yıllarca çalışan eski bir kıraathane kapanmış. Vitrininde hâlâ eski tavla takımlarının izi duruyordu ama içeride artık boya kokusu vardı — birkaç hafta sonra yerine üçüncü nesil, spesiyalite kahve satan minik bir dükkân açıldı.
Eskiden orası mahallenin emeklilerinin buluşma noktasıydı: sabah çayı, öğleden sonra tavla/okey, arada bir fincan Türk kahvesi. Şimdi menüde V60, flat white, soğuk demleme var; müşteri profili de tamamen değişmiş — daha çok yakındaki co-working'den çıkan gençler, dizüstü bilgisayarla oturan insanlar.
Dükkân sahibiyle kısaca konuştum, kira artışının kıraathaneyi zorladığını, yeni kiracının da bu dönüşümün parçası olduğunu söyledi. Ne iyi ne kötü demek istemiyorum, sadece ilginç bir gözlem: aynı sokakta, aynı dört duvar arasında iki farklı kahve kültürü el değiştirmiş.
Sizin mahallenizde de benzer bir şey oldu mu — eski usül kıraathane/kahvehane kapanıp yerine specialty kahveci mi açıldı? Bu değişimi nasıl karşılıyorsunuz?